简析对发酵罐的清洗步骤
摘要： 对发酵罐的清洗工作也同样重要，为此我们也在对发酵罐的清洗技术努力进行改进，从而让发酵罐更好的为我们工作。在清洗设备较脏和发酵罐罐体直径较大(d>2 m)时，一般我们会
对发酵罐的清洗工作也同样重要，为此我们也在对发酵罐的清洗技术努力进行改进，从而让发酵罐更好的为我们工作。在清洗设备较脏和发酵罐罐体直径较大(d>2 m)时，一般我们会采用旋转喷射型洗涤器，通过增加对洗涤器出口的压力(0.3～0.7 MPa)，来加大洗涤半径，增强冲洗的力度的机械作用，增加去除污垢的效果。与球型洗涤器相比，旋转喷射型洗涤器可以采用较低的清洗液流量。但是由于冲洗介质通过的时候，洗涤器利用了流体的反冲力进行旋转，冲洗和流空交替进行，从而提高了清洗效果。
根据发酵罐的大小、使用频次的多少，我们对发酵罐的清洗有以下几种步骤：
碱性洗涤液的配制
（1）向CIP罐中加入部分凉水。
（2）向内依次加入300公斤HPC-1高效碱性清洗剂，150公斤火碱。
（3）补充余量水至5吨，升温至65℃备用。
酸性洗涤液的配制
（1）向CIP罐中加入部分凉水。
（2）向内依次加入300公斤HPC-4高效酸性清洗剂，再加入部分凉水。
（3）后加入200公斤渗透剂，补充余量水至5吨，常温备用。
发酵罐具体执行操作工艺
（1）温水冲洗发酵罐的罐体15分钟。
（2）碱性洗涤液循环清洗3.5小时，保证回流温度不低于62℃（循环时间以回流温度达到工艺规定开始记时）。
（3）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
（4）酸性洗涤液循环清洗2.5小时，常温。
（5）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
发酵设备操作的注意点在下一篇继续做详细介绍，如需了解更多，请持续关注。
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