食用菌发酵罐在实消全过程中，夹套通蒸气加热时，务必操纵进汽工作压力在机器设备的压力范畴内，不然会造成发酵罐的损坏。发酵罐在空消及实消时，一定要排空发酵罐夹套内的余水。不然很有可能会造成 发酵罐内筒体挤扁，导致机器设备损坏；在实消时，还会继续导致凝结水过多造成 细胞培养液被稀释液，进而没法做到加工工艺规定。开启冷却循环水闸阀及放水阀门，另外开启空气流量计和气体安全泄压阀门，把空气过滤网烘干。这时须留意罐压的转变。不可以让罐压小于0.02Mpa。及当罐压做到0.05Mpa时，马上将气体管道开启，确保发酵罐的罐压在0.05Mpa上下。