发酵设备进行罐内清洗灭菌的方法
摘要:发酵设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。
发酵设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,罐内配有自动喷淋清洗机头,确保生产过程符合GMP要求。
用于厌气发酵的发酵罐结构可以较简略。对这类发酵罐的要求是:能关闭;能接受必定压力;有冷却设备;罐内尽量减少设备,消除死角,便于清洗灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产品,其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制作和操作时,都比好气发酵设备简略得多。
用于好气发酵的发酵罐因需向罐中接连通入很多无菌空气,并为考虑通入空气的利用率,故在发酵罐结构上较为杂乱,常用的有机械拌和式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
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