液态发酵罐有两种作业形式:正常培育形式和灭菌形式。正常培育时，压力操控在200 kPa,拌和为120 r/min。温度操控由夹层内的水经过循环泵股动，经过冷、热交换板，操控体系温度。灭菌形式时，夹层循环泵股动内套DI水循环，经过热交换板给夹层内的水加热，使得罐内培育基升温，到达121℃后保温30 min，然后体系经过冷交换板为液态发酵罐降温，经过除菌过滤器给罐内弥补空气，防止降温时产生真空，当温度<80℃时，体系康复培育状态运转。

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