发酵罐产品的三种分类方法

发布时间：2021-3-30 8:49:23 浏览次数：来源:www.njrz.com

摘要：发酵罐的种类多，但是工作原理也就几种方法，要么用转子、要么利用搅动空气。所以发酵罐的分类还是比较容易的。

发酵罐的种类多，但是工作原理也就几种方法，要么用转子、要么利用搅动空气。所以发酵罐的分类还是比较容易的，大概有以下几种：

1、按微生物生长代谢需要分类

好气型发酵罐:好气型发酵罐适合于抗生素，酶制剂，酵母，氨基酸，维生素等产品的发酵工作，他们的共同点式需要强烈的通风搅拌，目的是提高氧在发酵液中的传质系数。

厌气型发酵罐：厌气型发酵罐适合于丙酮丁醇，酒精，啤酒，乳酸等采用厌气产品发酵工作，他们的共同点是不需要通气。

2、按照发酵罐设备特点分类

机械搅拌通风发酵罐：包括循环式，如伍式发酵罐，文氏管发酵罐，以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。

非机械搅拌通风发酵罐:包括循环式的气提式，液提式发酵罐，以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。

这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵罐内的气，固，液三相充分混合，从而满足微生物生长和产物形成对氧的需求。

3、按容积分类

一般认为500L以下的是实验室发酵罐;500-5000L是中试发酵罐;5000L以上是生产规模的发酵罐。

发酵罐的分类大致就是这个样子。发酵罐的发展趋势是在技术上的改造和生产工艺的进化。

液体发酵设备的使用与保养在下一篇继续做详细介绍，如需了解更多，请持续关注。

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