发酵过程检测是为了获得给定生物发酵过程及菌体的重要参数的数据，以便发酵设备实现发酵过程的优化、模型化和自动化控制，本文就是主要分析发酵设备参数检测的特点。目前发酵参数检测中的困难在于有许多重要的发酵过程及菌株的生理生化特征参数因为没有合适的传感器而不能“在线”测量，只能依靠定时从发酵罐中取样“离线”测定的方法。不但繁琐费时，而且也不能及时反映发酵系统中的状况，造成工业生产过程的控制比较困难。一般来说，菌种的生产性能越高，表达它应有的生产潜力所需要的环境条件就越难满足，控制要求越来。高产菌种比低产菌种对环境条件的波动更为敏感，控制要求更来。