不锈钢发酵设备的加热方式
摘要：不锈钢发酵设备主要用于实验室进行发酵动力学研究，在工业发酵中应用不多见，只应用于菌种的遗传性质比较稳定的发酵，如酒精发酵等。
不锈钢发酵设备主要用于实验室进行发酵动力学研究，在工业发酵中应用不多见，只应用于菌种的遗传性质比较稳定的发酵，如酒精发酵等。可长期连续进行，生产能力高;但操作控制要求高，投资高、杂菌污染、微生物菌种变异。
不锈钢发酵设备的加热方式，不锈钢搅拌罐可根据工艺需要设置加热夹套，加热方式有：电加热、蒸汽加热、导热油加热、远红外加热搅拌罐。也可在搅拌罐顶部加设喷头，对搅拌过程进行雾化处理。电机可采用电磁调速或摆线针轮减速机，搅拌浆可根物粘稠度采用浆式、框式、推进式、斜叶工等多种形式，使用安全可靠，操作维护简单。
不锈钢发酵设备上配有机械密封，在主机启动前其机封润滑槽内必须注入适量的10#或缝纫机油，其机封冷却腔内必须通入冷却水，以便机封装置得到良好的润滑和冷却。机封在出厂时未调节，在安装完毕后按照安装使用说明书调节机封至佳位置。
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